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大阪酒屋日記 かどや酒店

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2014年 12月 04日

シェリー樽15年貯蔵。そのままの色合いでダイレクトな旨みを感じろ!

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり


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シャレにならない逸品が熊本・豊永酒造さんより限定登場です。

皆さん、シェリー樽に15年寝かせた、香りも色もそのまま瓶に詰めた焼酎って飲んだ事ありますか?

5年とか10年とか15年などの貯蔵熟成焼酎はいろんな蔵元さんから出てます。
でも、実はいろいろあるんです。

というのも「本格焼酎」というカテゴリーで商品を出すとなると、《光量規制(こうりょうきせい》という、決められた数値だけの光の透明度が必要になります。

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ですので、樽から出した原酒は茶褐色くらいの琥珀色をしてるのですが、これでは濃すぎるので「本格焼酎」というカテゴリーでは商品化出来ない為に加水や濾過をし、決められた数値の透明度まで明るくしなくてはいけません

つまり、樽で寝かせていた時と比べると、旨みも風味も香りも違うのです。全然違うのです。


そこで豊永酒造の豊永さんは考えました。

「じゃあ、味に全く影響しない『食物繊維』を2%加える事で『リキュール』というジャンルで商品化しよう。」

全くもって味は本格焼酎。
普通なら飲めなかった、樽から出したそのままの色と味わいを楽しめる、本気で本気の究極ジャンルな味わいです。

シェリー樽から出した原酒って、こんなに香り豊かで味がしっかりしてるんだ!と、猛烈に感動して頂けると思いますよ!


出荷総本数222本限定。


【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1080

720ml入り。スペシャル木箱入りで1本10000円(外税)。
価格は高いが、飲む価値あり。



※こちらの商品を御注文の場合は全国送料無料です。
※一緒に御注文いただいた商品も無料になります。





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by kadoya-sake | 2014-12-04 22:51 |


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