大阪酒屋日記 かどや酒店

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2017年 05月 13日

花巴山廃純米大吟醸スプラッシュDAY初日

朝から土砂降り。

しかし、見事に昼から雨もあがって、まさしくかどや日和。

それでも暇なのは、どういうことでしょうか(笑)

でもありがたいのは「花巴スプラッシュ」をめがけてお越しくださる方がいてくださること。

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試飲してくださった方、旨いでしょ!

「これ、あアカンやつやん!」と叫んでくれてありがとうー!

「車やから試飲できへんねん」と、スプラッシュを握りしめて帰って行った紳士な方!

店内で試飲できなかった悔しさを是非とも家で楽しんでください。

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今年はですね、なかなかパワフルです。
去年まで普通に開栓できてたのに、今年はちょっと手強いです。
10分くらいかかりますよ開栓まで。

「え~!10分???」って驚く方多いですが、この努力が実った時のこの酒の旨さというと、もうタマラン!

現段階で☆☆本の花巴スプラッシュが嫁いでいきました。
かわいがってもらえよ!

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夏といえばコレ。
これも「アカンやつ」です。

きりりと冷やしてそのまま飲める奄美喜界島南国蒸留酒「たかたろう」。

ハマれ。ハマってみやがれ!

「たかたろう」にハマってくれた皆さんに言いたい!

「ね!!ざまあみろ!」と(笑)

そう、こんなに軽快なのに黒糖由来の優しい甘さがあるのはなんでなんでしょう。
毎日の食事にバッチリ。

なんといっても価格がエロい。

720mlで680円(外税)。

1mlで1円未満。
1mlで0.944444444444444444444444444444444円。

180ml(1合)飲んで、169.9999999999999999999999円。


安くてワクワクして旨くて魅力的で、冷やして飲んで心地よくて、どないすんねん!って感じ。

だから買うべし。飲むべし。

「たかたろう、前に買って旨かったわ~」と言ってくださる方に何度も言いたい。

満面の笑顔で「ね!!ざまあみろ!」と(笑)


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PUNKでぶっ飛んでいる麦焼酎「豊永蔵麦汁超にごり」を試飲してくださって白目になってくださった皆様ありがとうございます。
これが焼酎業界に完全に喧嘩を売ってる焼酎です。

濃すぎてビビってくださった皆さんに言いたい。

満面の笑顔で「ね!!ざまあみろ!」と(笑)






ということで本日13日は18時までお待ちしております。









★現在参加者募集中のイベント★


★当店詳細★

かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787
10:00~19:00(火~金)10:00~18:00(土日)
月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり






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by kadoya-sake | 2017-05-13 16:43 | | Comments(0)
2015年 09月 29日

花巴正宗 しぼりたて~奈良吉野より~

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり


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★12月中旬出荷開始予定
★720mlのみ
★純米と本醸造の2種飲み比べ
★ピチピチシュワシュワ微炭酸仕様(予定)
★ほぼ予約分のみの瓶詰め
★2本セットで2646円

【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1293

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by kadoya-sake | 2015-09-29 17:53 | | Comments(0)
2015年 06月 02日

花巴 山廃純米大吟醸スプラッシュ!ヤバいぞこれは!

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり


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いやー、参りました。
これは旨い。

奈良吉野より、瓶内二次発酵のシュワシュワ大吟醸が登場!
その名も「スプラッシュ」!

名前を聞くだけでもシュワシュワで涼しげって感じでしょ!

このお酒は、奈良県産米「吟のさと」50%磨きの山廃仕込みの純米大吟醸。

瓶にオリを詰め、低温でじっくりゆっくり瓶内二次発酵させました。
炭酸ガスを注入したものではないので、シュワシュワの泡がとてもきめ細やか。

香りはふくよかな甘さを感じます。上品なヨーグルトみたい。
で、口に含むとちょっと強めのシュワシュワ感が満載!
喉を通ると、なかなかこれがドライ系。
軽快タイプじゃなく、味しっかりタイプなんですが、ドライでシュワシュワなんで、なかなかの爽快感。

フルボディの爽快感って感じですね!真逆ですけど(笑)

でも実際に飲んで頂けると、「あー、そういうことね!」って分かって頂けると思います(^_^)v

これはいいぞ!めちゃくちゃ旨い!

顔出しNG・年齢不詳・プライベートシークレットの当店スタッフ「すみこ」も仕事中に試飲して「めちゃ旨いやんー!もう1杯!」と訳の分からん事を言うておりました(^^;)


ということでこのお酒、かどや酒店スタッフ全員の猛烈お薦めです!
飲まなあかんでしょーーーー!


【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1219




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by kadoya-sake | 2015-06-02 13:22 | | Comments(0)
2014年 07月 20日

Jリーグのある週末っていいですね。

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり


W杯も終わり、Jリーグ再開。

ガンバ大阪も見事に完封勝利。2-0で甲府に勝利。
気持ちエエ~~~(^_^)v

あいにく昨日は用事があったので万博には行けませんでしたが、出先からの帰りにガンバのユニを着た人達とガンガンすれ違いましたから、気分は万博に行った感じでございました。


さて。
3連休真っ最中ですが、かどやはやってます。
雨が降るかなーって思ってたけど降らないので、このブログを見た人全員かどやに集合してください(^_^)v

そこで今日、必ず試飲して欲しいお酒があります。

奈良県吉野・美吉野醸造さんの醸す「はなともえ」。
蔵元さんにお願いして直汲みにて瓶詰めしていただいたスペシャル仕様のこの酒も、あと数本でなくなります。
いやー、残念。

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試飲できます。是非旨すぎて「おったまげたー」と叫んでみてください。

そして、このお酒もスタンバイ。

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カエルラベルの酒。
なかなか濃厚でなかなかの酸の持ち主。
大阪府高槻市の酒。地酒です。

蔵元さんがちょっとだけ生原酒にて瓶に詰めた、杜氏の富田さんの自信作。

味見できます。
量り売りも出来ます。


近々、店内の模様替えをします。
掃除をかねて。

あー、やりたいこととやらなければいけないことが満載だ!!





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by kadoya-sake | 2014-07-20 10:33 | | Comments(0)
2014年 07月 16日

「甘酒の威力」に売ってるワタクシがビビってます。

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり


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いやー、米麹由来の「あまさけ」の評判が良すぎてモーレツに感動中!

いろんなご縁から生まれた「茨木あまさけ」。
我が町である茨木市産の米を、奈良吉野の「はなともえ」醸造元である美吉野醸造さんに持ち込んで作って頂いている米麹由来の甘酒。

手前味噌すぎて皆さん「アホちゃうか」と思うかもしれませんが、これ、
マジで旨いんっすよ!


別に売りたいからエエ事言うてるんじゃないんです。
もし売れなかったら私がこの夏、毎日飲むから全く問題ありません(笑)


美吉野醸造の橋本さんのとこで作られている甘酒があってですね、これがホンマに旨いのです。

素人の私ですが、私なりにいろんな甘酒を試してみました。
米麹由来の甘酒から、酒粕を溶かして作った甘酒など、小さいメーカーから大手メーカーまでいろいろ。
その中で、ひいき目でもなんでもなく橋本さんのとこの甘酒がとにかく味のレベルで抜きん出てたんです。

価格も正直言って、他の甘酒より高いですわ。
でもですね、そこにはやっぱり橋本さんが自社ブランドを引っさげて商品化するというプライドがあるわけで、いくら他の甘酒より高い価格設定であっても「旨ければ買って頂ける」という思いがあったんじゃないかと私は思う訳です。

で、そんな上級レベルの味わいを持つ甘酒にずっと感動していたんですけど、ある時、

「これが我が町・茨木市のお米で作ってもらわれへんやろか」と思ってしまったんです。
で、ここからお米の流通や様々な諸事情という高い壁にぶつかってしまうんですね。

とてもとても安易に「地元の米で・・・」って思ってたのが、ホンマに安易すぎて今から考えると自分でもびっくりしてしまったのであります(笑)

でも、なんとか人のご縁で昨年12月に待望の、地元茨木産米を使用した甘酒を美吉野醸造の橋本さんのところで造って頂くことができたんです。


「やったー!嬉しい!」って言うてる暇はありません。
商品化出来たのは嬉しすぎる訳ですが、これが果たして市場に出た時に飲んでくれた人達がどんな反応をしてくれるのか。

私としては橋本さんと「どんな味わいにしようか」と話し合い、「これでいこう!」と決定した後は信頼出来る造り手の橋本さんにお任せして出来上がったものですから自信満々な訳です。

でも、こちらの思惑と飲み手の感想というのは全てが合致する訳でもない。
それも、嗜好品というジャンルの中で販売していくんだから、ふたを開けてみないとどうなるか分からない。


結果、地元地域誌等のご協力もあって、とにかく「売れました」。
嬉しかったです。

一番嬉しかったのは、「飲んで美味しかったからまた買いに来た」って言ってもらえた事。

地域誌に掲載されて売れたのは、その段階ではまだ誰も「飲んでない」ですから、実際に飲んでいただいての感想や反応が「リピート」という形で再購入頂けたのはホンマに嬉しかったです。

でもやっぱり嗜好品。
好みじゃ無いという方もいらっしゃいます。
ただ、不思議なことに「好みじゃ無い」という感想を持った方って、なかなか直接「口に合わなかった」と伝えてくれる事はありません。最もそこが気になる部分でもあるのですが、それが普通なんですよねきっと。

だからこそ「そういう方もいらっしゃるんだ」という事は忘れてはいかんと思ってます。


話は脱線しすぎましたが、この「茨木あまさけ」の旬は、『夏』!
まさしく『今』でございます(^_^)v


先日も出来たてほやほやの「茨木あまさけ」がドドーンと当店に入荷し、品質維持の為にマイナス冷蔵庫にて貯蔵しております。

今回の甘酒もやっぱり「旨い」。

店頭で試飲していただいてて、そんな直接的な反応を頂ける事に感謝ですし、今回もまた旨い甘酒を造ってくれた美吉野醸造の橋本さんに感謝でございます。


いやー、嬉しい。ホンマ嬉しい。


毎日店内で「茨木あまさけ」の無料試飲をして頂けます。
本気で飲みたい人は有料試飲という名目でのグラス飲みもできますのでお気軽にお声がけください。

さっき私も1杯、盗み飲みしました(^_^)v





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by kadoya-sake | 2014-07-16 16:05 | | Comments(0)
2014年 05月 07日

花巴 山廃本醸造無濾過生原酒25BY

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この酒を飲むと、少し濃いめの料理が欲しくなる

度数高め。
アルコール高めの酒にあるピリピリ感なし。
味の多さが勝っている。

新酒なのにほんのり熟成してきているような様子は、花巴ならでは。
懐かしさを感じるこの甘さは何やろ・・ん~、面白い。


「花巴」を造る美吉野醸造さん。
最近露出が増えてきています。

露出が増えてきても変わらないのは、「吉野が基本」であるということ。

「ウチは奈良吉野の地酒ですから」と蔵元の橋本さん。

吉野で食べられる料理に合う酒の味わいになっている。
獅子肉など、油分があり味としてもしっかりしている食べ物が多い中、「花巴」のような、それを全て受け止めてくれる味わいの酒が求められる。

だから、花巴はフルボディでOK。

大阪で飲まれようと、東京で飲まれようと、花巴は「奈良吉野の酒」であり続ける。


花巴は、これでいい。

是非「奈良吉野の地酒」を味わってみてください。

詳細 http://kadoya-sake.ocnk.net/product/974



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by kadoya-sake | 2014-05-07 19:34 | | Comments(0)
2013年 12月 01日

「花巴(はなともえ」」美吉野酒造さん訪問

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
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10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり

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今日は朝4時起きで、奈良県吉野「はなともえ」醸造元の美吉野醸造さんへ行ってきました。
ちょっと用事があったんですよ。

で、一番大切な用事を先に済ませ、仕込中の蔵にお邪魔。
作業の邪魔になってしまうことだけは避けなければ!と思って「もう帰ります!」って言ったんですけど、ちょっとだけ作業体験をさせていただいたり。

橋本さんありがとうございましたー。

年末に登場する新酒も今から猛烈楽しみです。


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ダメだーー!眠すぎる!!!




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by kadoya-sake | 2013-12-01 14:34 | | Comments(0)
2013年 07月 30日

7/28飲み会、オモロすぎたぞ。そして今月の「居酒屋かどや」は「遠足かどや」

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いやー、7/28ワイン飲み会はオモロかったぞー。

開催数日前に「飛び入りOK」と告知したのに、なんと飛び入り参加はゼロ人(笑)
かどや酒店の知名度の無さ、信用の無さが見事に露呈しました(^_^)v

でも正直言って、飛び入り無しで人数的にちょうど良かったかも。



18名のご参加。

そして開栓したワインの本数・・・・・













21本




・・・。


ワイン飲み会の時は、ひとり約1本開栓するのは予想できる事ですので、それくらいの本数を用意するのですが、でもやっぱり人数よりちょっと少ない数を毎回用意してます。

しかし、今回は話が違う。

用意していたワインは終了30分前にほとんどカラ。

追加してくれとリクエストがあり数本追加で開栓。

ん~、なかなか猛者の集まりでしたよ。


しかしすごいことがある。

これだけ飲んでベロベロ泥酔者ゼロ。

泥酔して寝たり吐いたり人に迷惑かける人はレッドカードを出して速攻退場勧告しますが、そんな人ひとりもいません。凄すぎます。

ホンマエエ人に恵まれてるわー。感謝感謝。



そしてまだ凄い事がある。

これだけ飲んでたら皆さん、会費はいくらくらいになると思います?

ルールは「開栓したワインをみんなで割り勘」。

私の予想では、今回はだいぶいつもより飲んでるから2500円くらいはいくんとちゃうかーと。

電卓をカタカタ叩いて計算すると・・・ん?俺、計算間違ってる?

何度か計算したけど、答えは何度も同じ。


発表。








ひとり1800円。




マジか!
安すぎやろー(笑)




ま、ぼったくる気はさらさら無いので、計算とおり1800円で。


「これでアンタはホンマに儲かってるのか?」と聞いて下さった方がいらっしゃいました。
お気遣いありがとうございます。大丈夫です。赤字になってませんからご安心を(^_^)v



ということで、笑ける飲み会も今回無事終了。


で、次回はというと・・・

ちょっとかどや酒店を飛び出して頂きます。

8月25日。日曜日。17時~22時は予定をあけといてください。

主催は当店ではありません。

大阪・難波の飲食店さんが主催。

予約は必要ありません。

気が向いたらガンガンご参加ください。

朝起きて、「あ、行こ」 そう思って来てくれるのも大歓迎。

もういっその事、酒屋も来たらええねん。みんなで楽しむ事。それがお酒のオモロいところ。


で、何の飲み会かというと、コレ。

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8/25は難波の大阪焼きトンセンターさんに普通のお客さんとして行くと、奈良県吉野「花巴」醸造元・美吉野醸造の蔵元・橋本さんがハッピを着てウロウロしています!
全く必要ありませんが、なぜかワタクシ(かどや酒店の掃除担当)も店内をウロウロしています!

予約なんぞ必要なし!
普通に焼きトンセンターさんに来て、焼きトンを食べながらがっつりナイスバディの酒「花巴」を飲む!



ということで、8月の飲み会「居酒屋かどや」は、「遠足かどや」と称して、かどや酒店を出ます!
その場所は・・

大阪焼きトンセンター




全員ナンバの「大阪焼きトンセンター」に集合してください。強制です。

特に居酒屋かどや常連の皆様!

名簿を持っていってチェックしますよ(笑)
欠席の方は渡り廊下でバケツ2つ持って直立不動の刑ですからね(笑)


ということでこのブログを読んでくれてる皆さん、8/25(日)は是非とも大阪焼きトンセンターに集合して、関西のうっとぉしいくらいにアツい男・花巴の橋本さんに是非会いに来て下さい。

17:00~22:00の間、橋本さんが居てる予定です。

ホント、フラ~っとお立ち寄りください。
そして、ナンバの昭和チックな街も是非お楽しみください。



かどや酒店掃除担当の私にも会いに来て下さいよ!
私の顔を見て指さして笑わないように(^_^)v


待ってます-。



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by kadoya-sake | 2013-07-30 19:27 | | Comments(0)
2013年 06月 28日

【予告】8/25 美吉野醸造「花巴(はなともえ)」酒の会

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
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【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり


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奈良県吉野「花巴」醸造元・美吉野醸造

醸造責任者「橋本晃明」氏


非常にストイックな男。
見た目にこやかな表情で温和だが、酒については見事にストイック。

自分の進むべき方向性持っているのでブレる事なく走り続ける。

進むべき方向に進むべく、様々な事にもチャレンジをする。


そんな男・橋本晃明氏が造る「花巴」をがっつり飲みましょうや。


8/25(日)。

大阪某所にて「花巴の会」開催。

私は橋本さんのサブとして頑張ります。


橋本さん、当日はハッピと前掛け貸して下さい(^_^)v


「居酒屋かどや」という名の当店飲み会にご参加頂いている皆様へ業務連絡。

8/25(日)は皆さん、強制参加ですよ(笑)



詳細については7月上旬に公開予定。


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また吉野に行きたいわー。


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by kadoya-sake | 2013-06-28 19:12 | | Comments(0)