大阪酒屋日記 かどや酒店

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タグ:あぶくま ( 27 ) タグの人気記事


2017年 05月 02日

5/3(水)は休みます。5/4(木)~5/5(金)は13時~17時の短縮営業。

ゴールデンウィーク楽しんでますか?

ウチ、明日5/3(水)は休みます。
来て頂いても閉まってますのでお気をつけください。

5/4と5/5は13時から17時の臨時営業。
ホントは祝日なんで休みですが、こっそり開店しますので、是非ご来店ください。

どうせみんな暇でしょ(笑)


ということで、

5/4(木)~5/7(日)4日連続!
13時~17時

以下の店内企画決定!!

量り売り大会
有料試飲大会
某酒の店頭販売
ポイントカード会員様への内緒話(先日と内容が変わっております)
某酒の抽選販売受付継続中
茨木あまさけ 無料試飲大会
本気の梅ドリンク 無料試飲大会


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冩樂純米、5月分が入荷しております。
冩樂純米吟醸も入荷してますので、お早めにどうぞ。
720mlがいつも早くなりますので!

この間会津に行った時、蔵元の宮森さんに会いましたが、やっぱり元気っすよねー彼。
あのキャラ、いいですね。

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四国香川酒「月中天」の山廃今期新酒も今日から店頭に並んでます。
営業の高橋さん(独身)がいい人です。

やっぱり酒でも何でもそうですが、「人」やと思いますわ。

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品切れしてた井上さんご夫妻たちの結晶である神戸酒「大黒正宗」の生々も再登場中。
試飲してもらったらほとんどの人がご購入くださる。
きっと大黒の魔法にかかってしまうのかもしれませんね。


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高橋さんの季節酒「会津娘 芳醇純米一火」も本日入荷。
明日はウチ休みなんで、5/4の13時から店頭販売します。

試飲しましたよ。
勘弁してほしい旨さです。

現代風ニュアンスとクラシックテイストの融合。

火入れの酒って、ホントにいいですよね。


火入れ。
そう。
ホントいいと思いますよ。

もちろん生もいい。

酒質の安定っていう事を考えてみると、やっぱり火入れがいいと思う。
また、じっくりゆっくり飲める酒っていうのも、やっぱり火入れかなーと。

世間では生酒生酒って言われますが、それぞれにいい表情を持ってるんですよねー。



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前回のブログで紹介させていただいた三宅さんの酒「早瀬浦純米吟醸」。
生と火入れが出荷されますが、あえて比べてみると、表情が違いますもんね。
香りと甘さ旨さがパーンと口の中に広がる生と、きりっとシャープ感が出て、香りも優しさに包まれてる火入れ。

やっぱり火入れはホッとする。

新潟の酒。
いわゆる淡麗辛口って言われるジャンルになると思うんですけど、食中酒としては私は抜群やと思います。
単にスイスイタイプにしたとかそんなんじゃなくって、原料であるお米の旨味を上手に表現したお酒なんて、ホンマに飲んでて分かりますもん。私個人的に好きな新潟のお酒がありましてそれを見つけては買って飲んでるんですけど、晩ご飯タイムが嬉しくなりますもんね。



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淡麗辛口の真逆を行く星さんの酒「ロ万」シリーズの「だぢゅー」も2回火入れでホント穏やかですもんね。
旨味満載なのにキレがあるのでタマランのです。
炊きたての白ご飯を食べながらこの酒飲んだら、実はちょっと至福なんですよ。
炊きたての白ご飯がアテになる酒って!




今日も私は素直に「火入れ」の酒を晩ご飯と一緒に楽しんでやろうと思ってます。

明日5/3は休みですからね!
休みです!
閉まってる店のドアをガンガンしないでくださいね!
ガンガンしても開きませんから(笑)


5/4の13時にお待ちしております。






★現在参加者募集中のイベント★


★当店詳細★

かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787
10:00~19:00(火~金)10:00~18:00(土日)
月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり






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by kadoya-sake | 2017-05-02 19:25 | その他もろもろ。 | Comments(0)
2016年 10月 22日

スカッとしない

1日ですねー。

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今日は早速頒布会の御予約を頂きました。
ありがとうございますm(_ _)m

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肌寒くなってきたら「ホットレモン」の季節。
その為に確保してました。

先日やってみたらびっくりするくらいに旨くて、売るのをやめよかと思ったくらいです。

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酒粕で奈良漬け作ってみませんか?

「作ったことないわー」という方は、クックパッドを見てください。



素敵な奈良漬け用の酒粕を売ってます。

奈良漬けせずにこの酒粕を楽しんでる方がいます。
奈良漬け用の酒粕はペースト状になってますので、ディップみたいな感じで使ってらっしゃいます。
そんな使い方も「あり」ですね。

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この焼酎をそのまま燗にして楽しむ季節がやってきた。
前割焼酎「蔓無源氏」。

ラベルにあるとおり、「燗推奨」。


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樽寝かせのロックも飲みたいわな。

「完がこい」。
豊永さんの自信作。
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大那の生酛の燗も捨てがたい。

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燗、ええよねー。


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先日、「早瀬浦夜長月」の燗をしたんやけど、ええわ~これ。

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1年前はちょっと冷やして飲むのがよかった。
円熟した今は「燗」も抜群やね。

鈴木さんの酒「磐城壽 純米吟醸夢の香26BY。

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しかし濁っとるわー。
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燃えとるわー。

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このメンバーホンマに最高やわ。


来週は我が母校・立命館大学の茨木キャンパスに行ってきます。

トークイベントです。
喋ってきますよーーー(笑)

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あかがね、ちょっと品切れしてますけど明日入荷します。
多分。



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by kadoya-sake | 2016-10-22 16:35 | Comments(0)
2016年 09月 07日

本日入荷「あぶくまひやおろし」「十ロ万」「若波シリーズ」

酔ってます。試飲で酔ってます。
そして汗だくです。

真剣に利き酒をすると、なんか分からんのですけどめっちゃ体力を使います。
そして私はいつも汗だくになります。
今めっちゃ暑いです。


今日はドドドドーンと入荷。
入荷予定の酒の受け入れ体制の為に冷蔵庫もある程度空間作って。

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秋の大本命「あぶくまひやおろし」。

玄葉さんの自信作です(きっと)。

酒の事で玄葉さんに電話した時に、「あの酒めっちゃいいですよねー」って言うと、「そーなんだよ、旨いんだよハハハ」と玄葉さん。

自分が飲みたい酒を造る玄葉さんのスタイル、なんか惹かれます。
そして大阪には、そんな玄葉さんに惹かれる人が多いのです(^_^)v

今年のひやおろし、やっぱり落ち着きます(^_^)v

例年よりも軽快さと優しさを感じるのは私だけでしょうか?
きっと玄葉さんのプライベートで「優しさ」を求める人がきっといたんだと私は思う(笑)

お酒って造り手さんのキャラというか何というか、何かしら表現されるんだと思ってます。
だからきっと玄葉さん、今でもかなり優しいんですけど更に優しさが出られたんでしょうねー(想像)。


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玄葉さんのひやおろし、ワタクシ大好きですので秋だけの限定なんて私は言いません。
年末まで伝えたい。玄葉さんの優しさを(^_^)


そして十ロ万。

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星さんが陣頭指揮を執る花泉酒造さんの酒の共通点は「もち米四段仕込み」。

開栓して香りを感じただけで「花泉の酒やん~」って思います。
口に含むと尚更です。このとろみというか、何て言うたら分からんですけど、まあとにかく「旨い」。

ラベルだってオシャレですよね。

前に蔵主の星さんに「デザイナー入ってます?」って聞いたら「俺がやってます」と。

センスがあるんでしょうねー。
センス無い人って全然ないですやん?
センスある人は自分がセンスあるって思ってなくて、普通の発送なんでしょう。

玉虫色のラベル。
なかなか考えつかんですよ。

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そして16時くらいに届いた福岡県大川の「若波」。

真剣に利き酒しましたよー。
汗だくです。

今日は閉店時間なんでここまで。

いやー、やっぱり造り手さんの顔の見える酒って気合い入るわー。


次期当主「今村嘉一郎」氏率いる「チーム若波」の将来性を考えるだけで俺はワクワクして仕方がないっす!

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酔ってますけどね今。



9/11(日)有料試飲会を店内で開催します。
9/24(土)18時からアテ持ち寄りの飲み会します。




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by kadoya-sake | 2016-09-07 19:00 | Comments(0)
2016年 02月 25日

地元で、地元の蔵元さんと酒屋さんが発信している日本酒「小沢の桜」

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「あぶくま」を醸す玄葉本店さんから、蔵のある地元のみで流通しているお酒を限定的に分けて頂きました。

福島県田村市船引。
この地域にある「あぶくま」醸造元の玄葉本店さん。

そして同じ船引に、「小沢の桜」と呼ばれる1本のソメイヨシノがあります。
いろいろ調べてみると、ソメイヨシノって長くても70年~80年なんですって。
ん~、すげー。

ここからは想像ですが、この樹齢100年を越えていると言われる「小沢の桜」に地元の人達はたくさんの元気を貰ってるのかもしれませんね。2011年に震災を経験し、今もなお春になると咲き誇る「小沢の桜」。

実際に見てみたいなー。


そしてこの酒は、地元で栽培された米を使用し、地元の水と地元の人の手で醸された酒を地元の人達で販売していこうということで誕生した酒だと聞いてます。

そんな貴重なお酒を今回、玄葉さんのご厚意で分けて頂く事になりました。

飲んでみてください。是非とも。


もうすぐ3.11。
私の中で、あの時の記憶は今もシャレにならないくらいに覚えています。
いいのか悪いのか、あの時の新聞は全て置いてます。
蔵元さんに電話しまくりました。知り合いの酒屋さんにも電話しました。
あ~、思い出すだけで涙が出そうだ。


ということで、地元の人達がこの時期に必ず飲む酒「小沢の桜」を本日より店頭販売いたします。
基本720mlとなります。ご了承ください。

また、遠方の方には地方発送も可能です。


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by kadoya-sake | 2016-02-25 16:36 | Comments(2)
2016年 01月 21日

あぶくま 純米吟醸無濾過生

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:00(火~金)10:00~18:00(土日)月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり


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玄葉さんが造ってくれた今期新酒「あぶくま 純米吟醸無濾過生」、到着!
店頭販売開始しましたよーーーーー!
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by kadoya-sake | 2016-01-21 16:52 | | Comments(0)
2016年 01月 17日

冩樂 純米 初しぼり/田酒山廃純米/あぶくま生/雪がすみの郷

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:00(火~金)10:00~18:00(土日)月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり



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会津酒「冩樂 純米 初しぼり」入荷いたしましたー。
昨日から店頭販売開始ですー!


あと、少量ですが、
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青森酒「田酒 山廃純米」も店頭に並べております。


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会津酒「会津娘 雪がすみの郷」米違い飲み比べ、評判良すぎて720mlの「夢の香バージョン」は完売しました。一升瓶はあと少し大丈夫です。

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皆様、お待たせ致しました!
待望の「あぶくま」新酒の登場です。
1/21より店頭販売開始できそうです。
webのほうでは現在予約受付中。
http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/62

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「あぶくま」醸造元・玄葉本店の玄葉さん。
男の背中がシブいです。

玄葉さんの酒はホンマに皆さんに飲んで欲しい。
で、「ひえ~~」って感動してひっくり返って欲しい。
日本酒を語るなら、「あぶくまを飲んだ事がある」という経験値が必要なんです。

1/21以降、ウチに来て即「あぶくま純米吟醸無濾過生原酒」を手に取ってレジまでどうぞ。


では本日も18:00までどうぞよろしくお願い致します。
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by kadoya-sake | 2016-01-17 09:50 | | Comments(0)
2015年 06月 23日

「あぶくま」玄葉本店

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり



先日、「あぶくま」醸造元の玄葉本店さんに行ってきました。
玄葉さんに会いに。

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やっぱり、造り手さんの顔が見えるってエエわー。
私にはこれがかなり合ってる。

気合いが入る。



玄葉さんが蔵に戻ってきてから、お酒が劇的に変わりました。

「廃業する」という前提で戻ってきた玄葉さんですが、私が思うに、「完全復活」。

いい酒を造る事。
良い質の酒を造り続ける事。
これを毎年懸命にされてます。

それは、酒を飲めば一発で分かる。
旨いから。


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蔵の売店には、息子さんが作った看板がある。
これ、とーちゃん泣くわ。
玄葉さんも泣いたかな。
俺なら号泣の可能性大。ヒクヒクいいながら(笑)

「あぶくま」のお酒を飲むと、造り手の玄葉さんの人柄が確実に想像できる。
会った事ない人でも想像できる。
で、実際に会ってみたら、「わー、分かるわー!」っていう答えが返ってくる自信がある(^_^)


いい時間を過ごさせて頂きました。
1日ずっと「あぶくまDAY」。
良かった良かった。

また明日行きたいです。

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【日時】2015年8月8日(土)13:30~16:00←右記時間で出入り自由
【参加費】2500円(前売りチケット制)
【場所】ホテルグリーンプラザ大阪 梅田から徒歩数分 http://www.hgpo.co.jp/access/index.html
【参加してくださる蔵元さん】田酒・山和・会津娘・寫樂・奈良萬・ロ万・磐城壽・早瀬浦・菊鷹・大倉・花巴・大黒正宗

【参加エントリーフォーム】http://form1.fc2.com/form/?id=3b8c1ce9dcf82dc3

【試飲会詳細】http://kadoyasake.com/free/sake

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by kadoya-sake | 2015-06-23 17:23 | | Comments(0)
2015年 01月 23日

あぶくま純米吟醸無濾過生原酒

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり


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あぶくま 純米吟醸無濾過生原酒

香りが好み。

びっくりした。

これは旨い。

これから更に伸びるぞこの酒は!

去年と同じ写真を使いました。

だって、旨いから(^_^)v


【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/






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by kadoya-sake | 2015-01-23 19:26 | | Comments(0)
2014年 07月 06日

あぶくま 大吟醸無濾過原酒 平成26年 全国新酒鑑評会金賞受賞酒

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
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【当店詳細】
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10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり



えー。
もし今このブログを読んでくれている方で、「あの人にお酒を贈りたいな」って思ってる方がもしいらっしゃったら、絶対にこの酒を贈ってください。

間違いなく貴方の株は急上昇します。

どうしてかというと・・・


かなり旨いからです(^_^)v




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あぶくま 大吟醸無濾過原酒 金賞受賞酒
1800ml 7560円 720ml 3780円



実は先日、飲みました。
っていうか、金賞受賞した酒ってちょっと飲んでみたくないっすか?

それにウチ、酒屋じゃないっすか!
味を知らずに、「コレ美味しいですよ!」なんて言えないじゃないっすか!
ということは、絶対に飲まなあきませんやんか!
皆さんにしっかりとした情報を伝える為にも、絶対に飲んどかないとだめでしょー(笑)



で、感想を言いますと・・

旨い。

ファーストインパクトから私の好きな香り。
酢酸イソ系。

濾過無しの原酒で詰められている分、グッとくるコクもあり。
とにかくバランスがいい。

大吟醸なんで冷やして飲む!ってのが定説みたいになってますが、このお酒はひょっとしたら常温で楽しむほうが更にこのおさけの威力を発揮できるんじゃいかと思ったりもしております。

この私好みの味わいで金賞を受賞された「あぶくま」の玄葉さん。
普通に市販するつもりで大吟醸を醸し、それが見事金賞。

玄葉さん、シブすぎです。




もう一度言います。


もし今このブログを読んでくれている方で、「あの人にお酒を贈りたいな」って思ってる方がもしいらっしゃったら、絶対にこの酒を贈ってください。

間違いなく貴方の株は急上昇します。


【詳細】http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/62


これが金賞を受賞した味わいなんだー!






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by kadoya-sake | 2014-07-06 18:03 | | Comments(0)
2014年 01月 24日

1/25(土)の店頭販売開始酒のお知らせ

【今月の営業日など】http://kadoyasake.kanpa-i.com/
【今月のイベント】http://kadoyasake.com/free/i-kadoya
【当店詳細】
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)月祝定休 店舗の北側に1台分の駐車スペースあり



待ってましたこの酒を。

生原酒とイイながら、濃厚とかではない。
芳醇系のキレあるタイプ。
この香りすぎないスタンダード的な味わいがここ最近大好きです。

出来たての瓶詰めですので若さをたっぷり感じます。
グラスに注ぎ、ちょっと空気に触れると、どんどん変化してきます。
空気に触れ、常温に戻ってきたくらいがいいですよ♪

または、案外常温放置のぬる燗もアリです。


あぶくま純米吟醸無濾過生原酒


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麹米に山田錦。あぶくまの定番スタイル。
そしてこの酒の掛米は五百万石。

いわゆる、毎年秋出しされる「純米吟醸原酒ひやおろし」の無濾過生バージョンというポジションになります。

今晩この酒飲んだんねん。がっつり。



明日2/25(土)より店頭販売開始致します。
もちろん試飲用の酒もご用意いたしますので、是非味見してみてください。
そしてお好みでしたら是非ご購入くださいませ。


遠方の方には発送もさせて頂いております。
http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/62



あと、今月から当店にて販売スタートいたしました西田酒造店さんの「田酒 特別純米1800ml」も土日で店頭販売いたします。少しでも多くの方に、大阪の地で「田酒」を味わって頂けたらと思ってます。
おひとり(1グループ)様1本となります。
予定数量に達しましたら終了とさせていただきます。

あ、店内に西田さんの蔵の事が存分に分かる写真集を2冊置いてますので、是非見てみてくださいね(^_^)v









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by kadoya-sake | 2014-01-24 19:35 | Comments(0)