2017年 03月 17日

3/25(土)ワイン飲み会します。

3/25(土)はワイン飲み会。

当店初の、国産ワインも登場します。


ワイン飲み会に興味のある方は以下のアドレスより。


なんかここ数年、酒屋がみんな国産ワインに走ってる感があったんで、「じゃあ俺はやらない」と、ずっと突っぱねてました。
でも興味はあったんです。

ウチがコンビニしてた時、もう20年以上前ですけど、その時に日本のワイナリーさんに連絡しまくってワインも買いまくって飲みまくって勉強しました。

まわりの人に「日本のワインをやってみようと思う」って言うと、完全に「何言うとんねん」と言われました。

その頃の事は忘れましたが、結果として輸入ワインの世界や国産ワインの世界には入る事はありませんでした。

で、この数年の国産ワイン。
全然飲んでませんでした。

試飲会とかにも行こうともしませんでした。

しかし、今は反省してます。

日本酒と焼酎。それらと同じ。
造り手の顔の見える日本のワイン。

先日試飲会に行って生産者の方と会いまくりまして。

面白い。
今まで突っぱねてた俺が悪い。

こんなにオモロい世界があったとは。


ということで、ゆっくりですが当店店内にもJAPANのワインが並びます。

そして必ず現地のワイナリーに行ってくる。

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今日はこの4本のうち1本を飲み干してみたいと思う。


ワインじゃないけど、これが旨すぎる。
ワクワクする。

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若波酒造恐るべし。

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本日早速買いに来てくれた山本!
はやく無職を脱出しろよ!

ありがとなー!






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# by kadoya-sake | 2017-03-17 19:20 | Comments(0)
2017年 03月 17日

追手門学院大学日本酒プロジェクト 本日発売開始!

大阪府茨木市にある追手門学院大学さんの授業の一環で、米作り・酒造りを通じて地元である茨木市の人たちとのふれあいを大切にしながら作り上げていこうというプロジェクトが「追手門学院大学日本酒プロジェクト」。


日本酒を手にしてもらえるきっかけを作りたい。


そんな思いから、追手門学院大学の学生さんたちがお互いの意見を出し合い、どんな味わいだったら日本酒を楽しんでもらえるだろう?どんなラベルだったら手にしてもらえるだろう?どんな発信をすれば日本酒に目を向けてもらえるだろう?と、若者目線ですべてを決定し、完成させました。



学生さん自らラベルデザインをしました。
瓶の色も決めました。
味わいも、今回協力してくれた秋鹿酒造さんのお酒をいろいろ飲んでみて、「このようなタイプがいい」と決定し、蔵元さんにお願いをしました。



田植えも経験しました。
稲刈りも経験しました。
酒造りの現場も経験し、酒造りの厳しさなども体感しました。

販売についても彼らは意見を出し合っていろいろ決めました。


たくさんの人たちから意見をもらいながら、助けられながら、見事に商品化してくれました。



日本酒の原料であるお米は、大阪府茨木市の農家・伊東さんにお願いしました。

使用した酒米は、「山田錦」。

その「山田錦」は、大阪府能勢の蔵元・秋鹿酒造さんより分けていただいたものを大阪府茨木市にて栽培しました。

収穫した山田錦は秋鹿酒造さんに託し、秋鹿さんは素敵なお酒を造ってくださいました。



アルコール度数14度の原酒。
日本酒度は-10。
酸度は4.6。


数値を見ると「おぉぉ!」と驚くデータです。
甘酸っぱく、口当たり柔らかで、日本酒の新ジャンルと思うかのような味わい。
もしかしたらワイングラスがとっても似合うかもしれません。


学生さんたちの思いがたっぷりと詰まったお酒「MODERN 純米無濾過生原酒」。


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日本酒を飲んでもらえる「きっかけ」になってもらいたい。
学生さんたちが世に問う酒「MODERN」を是非とも味わってみてください。

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もうひとつ、「きっかけ」というお酒もあります。
こちらは火入れをし、秋鹿酒造さんで少しの間熟成させてから6月頃のお披露目予定となっております。


「MODERN」本日より店頭販売開始。
遠方の方は全国発送もしております。




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# by kadoya-sake | 2017-03-17 10:09 | Comments(0)
2017年 03月 15日

汚点

今までずっと母親と2人で酒屋をやってましたが、母親も年齢が年齢なんで、数年前に「私を雇え」という事でスタッフ「すみこ」にサポートしてもらっております。

が、それでもたった2人なんで、時々母親も店に出てたりするんですが、そうなるとだいたい喧嘩です。

私が100%アカンのですが、イラッときて強く言ってしまいます。

仲の良い自営業家族もあるんでしょうけど、きっとこれは「自営業あるある」なんやと思います。
「自営業あるある」とか言うてる時点でアカンのでしょうけど。


アカンと分かってても強く言ってしまうのはなんでなんでしょうか。
確実に私の『甘え』なんです。
分かってても出てしまいます。

で、分かりました。


「私は身内と一緒に仕事をすると甘える」

甘えて強く言ってしまう。
で、それを店でやってしまうもんやから、時々お客さんにそのシーンを見られてしまう(もう最悪(笑))


親子でやってるって、エエ面もそうじゃない面もあって、逆に親子でやってるからプラスになってることもあるだろうし、ま、いろいろありますわ(「いろいろあるわ」って便利な言葉ですね~)


ということで、今日軽くお客さんの前で親子で喧嘩してしまい、醜態をさらしてしまったので反省の為にブログに書きましたm(_ _)m




さて。


4/8(土)は1日中日本酒フェスです。

昼は試飲会。
夜は飲み会。

某2つの蔵の方がお越しくださいます。
まもなく公開いたしますので、とにかく、とにかく空けといてください!

よろしくお願いいたしますー!





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# by kadoya-sake | 2017-03-15 11:25 | Comments(0)
2017年 03月 15日

【予告】4/8(土)某蔵元さんのお酒の試飲会/飲み会 開催します。

告知

4/8(土)

当店店内にて

昼間は店内日本酒試飲会

夜は日本酒飲み会

某蔵の方が来てくれます。


ひとまずこの日を空けといてください。

詳細は後日。

よろしくお願いいたします(^_^)v


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# by kadoya-sake | 2017-03-15 01:39 | Comments(0)
2017年 03月 12日

茨木見山の納豆!


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完売!
おおきに!


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# by kadoya-sake | 2017-03-12 14:47 | Comments(0)
2017年 03月 12日

3.11土曜日の試飲会

3月11日。
磐城壽試飲会にお越しくださいました皆様ありがとうございました。

いろいろ味わって頂けて嬉しかったです。

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本日も13時より17時まで開催。

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天気が良すぎますので、酒屋日和ではありませんが。
それでも「行ったるで!」という方はふらっとお立ち寄りください。


さて。

昨日は朝から晩までバタバタでして、多少自分の効率と段取りの悪さにイライラしながら無事終了。

閉店後は子供たちと一緒に風呂に入って、めちゃくちゃ遊んで、友達夫婦が大阪の中崎町の店を借りて酒の会をしてましたので、それに参加してきました。

写真を撮り忘れたんで何にもありませんが、エエ空間です。

この友達夫婦とは長い付き合い。

私が日本酒にハマってなんやかんやいろいろ勉強とかしてた20年ほど前、ある酒蔵さんに行くと、嫁のほうが酒造りをしてました。
ボランティアなのか本職なのかよう分からんかったんですが、なんか酒を造ってました。

そんな夫婦は共に日本酒好きなんですが、味もそうやけど「人」が好き。
造りに携わっている「人」、米作りに携わってる「人」。まあとにかく「人」。

だから、好きな日本酒もきっと「人と人が繋がるきっかけ」の素敵な飲み物として捉えてるんとちゃうかなと思う訳です。


ま、そんな夫婦の素敵な会は、やはり集まってる人は皆、素敵な人ばかりでした。


昨日は終電にて帰宅。
飲みに出ると、なんで帰りにコンビニに寄ってアイスを買ってしまうのか。季節関係なく。





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# by kadoya-sake | 2017-03-12 13:34 | Comments(0)
2017年 03月 11日

3.11 磐城壽 店内試飲会

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鈴木酒造店「磐城壽」(福島県/山形県)店内試飲会


3月11日(土)13:00~17:00
3月12日(日)13:00~17:00


当店店内にて上記時間で磐城壽の試飲会をやってます。
会費は必要ありません。いろいろ味わってください。


3月11日を忘れない為に開催します。


燗にしても楽しんで頂けるように準備しておきます。


エントリーは不要。通常営業しながら普通にやってます。
お時間のある方はふらっと遊びに来てください。


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かどや酒店 072-625-0787
大阪府茨木市蔵垣内3-18-16


土日は18時までの営業となっております。


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# by kadoya-sake | 2017-03-11 11:53 | Comments(0)
2017年 03月 11日

3/11 磐城壽試飲会 開催します。

2011.3.11。

皆さんにとっていろんな思いがあると思います。


当店はこの日、13時から店頭にて福島県浪江で酒造りをしていたが今は山形県長井市にて酒造りをしている鈴木酒造店さんのお酒「磐城壽」の試飲会をします。

もし時間があるなら寄ってください。
たくさん来てほしいというよりも、試飲会に来てくれる以上に何かあるなら、絶対にそちらを優先してください。
それぞれの思いをもって3・11を。

決してウチの試飲会を優先しないでください。
自分の大切な時間ですから。



3/11(土)と3/12(日)の両日、13時~17時で開催。
いろいろ試飲してみてください。
そして、飲んで気に入って、もし家で飲んでみたい、飲食店にて発信してみたいと思っていただけるのであれば是非買ってください。


2011年3月、書いてたブログです。


翌日の夕方、何度も何度も、ホントに何度も電話をし続け、全くつながらなかった鈴木大介の携帯。
初めてコールが鳴って、

「もしもし」

「生きてたのか!家族は?みんなは?」

「大丈夫、ただ、原発が爆発して今、避難している最中で、」

ここでプツッと電話が切れた。





この日を忘れない。
忘れない為に、明日は磐城壽の試飲会をします。

「飲んで応援」とは、もう言いません。
造り手さんもそう思ってるんじゃないかな。
造り手は、飲んで「旨い」と言ってもらえる事がホントに嬉しいから。



数年後、浪江町に行く機会がありました。


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3月11日。お待ちしております。



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# by kadoya-sake | 2017-03-11 00:26 | その他もろもろ。 | Comments(0)
2017年 03月 09日

暇なのに、忙しい。

飲みに行きたい。

ウチにお酒の仕入れに来てくださる飲食店店主さん。
ありがたいです。ありがたいです。ホンマありがたいです。

で、いろいろ話をしていると、一度立場逆転で、私が一般の客としてその店主さんの作る料理を食べながら旨い酒を飲みたいと思ってしまいます。

だから、行った事のない飲食店店主さんのところに行ってみたいのです。

しかし!
行けないのが悔しい!


悲しいかな、残業中。

残業するということは、効率が悪い証拠だと解釈しておりますが、まさにそのとおり。

今日も朝からいろいろ。

で、出来なかった事を今、暗闇の店内でごそごそやってる訳です。

手伝ってくださいとは言わんが、差し入れは嬉しい。
お待ちしております。


今日、めちゃくちゃオモロいおっちゃんに出会いました。
ワイン業界の人です。造ってる人です。

試飲会に行ったんですけど、私はいつも、試飲会に行くと会場をグルグルと何周もウロウロします。
で、そこで気になるブースがあったらそこにめがけて行くんです。


最近、そのような試飲会に行く事がめっきり少なくなりました。
どうも「飲んで美味しいから仕入れる」という発想になれなくなってきてる自分がいます。

簡単に言うと、だいたい旨いんですよ。日本酒も焼酎もワインも。
あとは好みの問題なんですが、この試飲会というのがなかなかのくせ者で。

知る機会には試飲会のような機会があるとそれは嬉しいし、ひとつのきっかけになるからありがたい。
でも実際に試飲してみたら、だいたい旨いんです。

今日行ったワインの試飲会だと、やっぱり旨いんです。
それぞれのワイナリーさんの個性が出てて、話を聞きながら試飲してみると、なるほどな~って思って更に旨く感じるし。

そういう経緯があってこんなこだわりを持ってやってはるんやなーってのが分かるとまたワクワクするんです。


で、試飲会がくせ者だというのは一体何かというと、

食べ物と合わせると更に変わるので、それを体験することが出来ない。

もしちょっと好みじゃないなーって思っても、食と一緒に楽しむとこれまたグレードアップする訳です。
ワインのみを味わっていると分からない世界が、食にはあるんです。
だから、一概に試飲会でベストだと思ったものがすべてじゃないということを頭の片隅に置いとかなあかんのです。


私みたいなど素人がそんな偉そうな事を言っても説得力がないので、私が試飲会で、じーっと観察してしまうのは、やっぱり「人」。

ワインを試飲しながら造り手さんの「人」の事を凝視してしまいます(笑)


試飲会会場に行って、ひとまず試飲せずに会場をグルグル巡って、ある一つの異彩を放っているブースがありました。

「このおっちゃん、めっちゃオモロそうやん」と思ったのでブースに行こうとすると、先客がいて。
がっつり話をしてみたいワタクシとしては、無人になった瞬間を狙って行く訳です。

で、しばらくたってなんとか一瞬無人になったのでダッシュでブースへ。

そこでいろいろ話をすると、私の素人質問に対する質問の返答が他のブースと全く違う!
なんだこのおっちゃんは!めちゃくちゃオモロいやないか!

10分少々の会話でしたが、この10分で人をこれだけ引きつけるこのおっちゃん。
やっぱり俺はオモロい人が好きだ!

初めて日本ワインのワイナリーさんで「行ってみたい!」と思ったのが、このオモロいおっちゃんがいるワイナリーさん。

このおっちゃんと出会えた事が今日のワイン試飲会の収穫。
今日はもうエエわと思って、予定よりも早めに試飲会を抜けて帰ってきました。




さて。

入荷ラッシュがえらいことになってます。
ここまできたらもうどないしようかと悩みますが、旨い酒が入荷してくるとウキウキするのです。

だから、そんなウキウキする酒を皆さんにも味わっていただきたく。
ま、このブログ8人くらいしか読んでくれてないんで、きっと商品紹介しても誰も反応してくれないの分かってるんですけどね。

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納豆入荷中。
酒屋で納豆を販売する。
全国でこんなスタイルの酒屋は何軒あるんだろうか。
久々の入荷なんで入荷量少ないです。
が、少ないながら、入荷量の半分が本日嫁いでいきました。
納豆マニアよ、茨木の納豆を食せ。

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磐城壽「空水土」。
この酒については、話せば長くなるからやめとく。
常温~燗が泣きそうになる。
俺の話を聞けばもっと泣きそうになる。
言わんけど。


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2月中旬頃に入荷した能登の酒「池月 みなもにうかぶ月 あらばしり生」。
まもなく完売いたします。

この前、出張がてら大阪に来てくださった方がこの酒を見て、

「なんでここに池月があるんだよ!」と半ギレされてました。
そう、あるんです。

知ってる人は猛烈に知ってる「池月」。能登の池月ですよ能登の池月。


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現在、当店スタッフ「すみこ」に、「何かお勧めありますか?」って尋ねてくれた人が100人いたとすれば、100人に「奈良萬酒未来がいいと思いますよ。試飲します?」って返事をしております。

時々すみこの接客を見ていたら、「こいつ、奈良萬のスパイじゃないか」と思う時がありますが、きっとスパイでしょう。
ただ、今「奈良萬酒未来」をお勧めするのは大正解。

そうなんです、お勧めなんです。

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奈良のオンリーワン蔵元「大倉」。

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新酒2種入荷しております。

私の実力の無さから大倉本家さんにはホントご迷惑ばかりかけておりますが、やはり実際に大倉の酒を飲むと思います。

存在こそがオンリーワン

きっとこれからもずっとオンリーワンの道を貫き通してくれることでしょう。


ちなみにウチのスタッフ「すみこ」が、「大倉本家に行きたい」とつぶやいております。
ひとりで行ってきてください。現場は任せとけ。

すみこが訪問する時には大倉さんよろしくお願いいたしますm(_ _)m



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すみません私のミスで品切れさせてしまってました。
関西発「あぶくま本醸造生原酒27BY。
生熟成のイカす酒。

蔵元の玄葉さんと心斎橋の「小料理ともか」さんで飲んでる時に本醸造の話になって、地元用の本醸造なんですけど、サーマルタンクにてマイナス2度で貯蔵管理していると。

それを地元用に加水火入れして出荷しているのがこれまた安くて旨い酒「あぶくま本醸造」なんですけど、そんな話をしてたら、「小料理ともか」のともかさんが言う訳ですよ。

「それ、生原酒のまま瓶に詰めてもらえたりとか出来ないんっすか?」って。

ええ~~~マジ!なんというリクエストを!

で、玄葉さんがこれまた前向きに考えてくれてですね、結果商品化してしまったのであります。
これがまた旨いのなんのって。

だからこの酒は関西発なんです。
関西テイストの味わい。まあ飲んでみて。



で、もうひとりキーマンが。
この酒を飲んだ瞬間に私の頭をよぎった人がいるんですよ。
福島野田の地にて生原酒バーをしいているお笑い酒場「千喜千輝」の美由紀ねーさん。

ねーさんこの酒絶対好きやわー。
間違いない。
今度勝手に送ってみよう(笑)
多分怒られへんやろう(^_^)v


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栃木・阿久津さんの酒「大那」。
ウルトラマンダイナとか、「イチ!二!サン!ダイナー!」とか、「大那ミック」とか「大那し」とか、大那をもじっていろいろ言われてるんですけど、それはすべて阿久津さんのオモロすぎるキャラがあるからこそ。

このイエローラベル「大那超辛口純米」の生。
最終入荷でございます。

南方「春夏冬」の店主の岸川君!
この間この酒希望してくれてたのに品切れしててごめん~!
もし必要やったら言うてやー!
あるでー!



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当店初入荷。
若波酒造のレギュラー酒「蜻蛉(とんぼ)」の720ml。
近所の内装屋さんがこの蜻蛉にハマりはって、「720mlってある?」って何度も言われてたのにワタクシ、すっかり忘れてました。
入荷したんで明日電話しますわー。ちょっと待っててくださいねー。


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今年は最強のチームであります「菊鷹」藤市酒造の杜氏・山本克明氏率いる「チーム菊鷹」。

今期新酒到着しましたよ山廃の純米吟醸が!
第一弾は、数本のみの入荷の「おりがらみ生」。
笑うほどに入荷が少ないので早く見つけてゲットしてください。
ホンマにダッシュしたほうがエエと思います。


そして近日中に菊鷹の「アレ」が極少量入荷しますので、菊鷹ファンのみなさま是非店頭で見つけたら泣いて感動してください。


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あ、忘れてました。大那の春酒。
ピンクが素敵。
春ですね。
寒いけど。


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引き続き現在店頭にて廣木さんの定番酒「飛露喜特別純米」の抽選販売受付を店頭にてやってます。
本当は抽選なんかしたくないんですけど、状況が状況だけにご理解いただけると嬉しく思います。
気になる方は是非お越しください。


土日は磐城壽だらけになります。
量り売りもします。
とにかく待ってますから。

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鹿児島・国分酒造杜氏の安田さんの名前を冠にした芋焼酎「安田」。
そろそろ在庫がヤバくなってきました。
まだいけるかと思ってたら、相当ヤバいです。
まさかこんなことになってるとは。

ピンチです。


あ~、ホンマに何もできてないわー。
追われるな、楽しめ俺!




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# by kadoya-sake | 2017-03-09 23:07 | Comments(0)
2017年 03月 08日

兵庫県明石市にある太陽酒造さんのお酒/抽選販売のご案内/試飲会のご案内

小さな小さな酒蔵さんがあって、ほとんど関西で消費されてて、蔵でしか買えない特別なお酒とかもあって、積極的に蔵主催で有料試飲会なども開催してて、それぞれのお酒が個性あって、蔵の社長の個性も半端じゃなくて、奥さんがとても温かくて、そんな蔵元さんが兵庫県明石の江井ヶ島にあります。

太陽酒造さん。

3種のお酒が入荷しました。

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5年以上もの間、蔵の中でひっそり眠りについていたお酒「太陽純米古酒」。
常温で寝かせ続けていた個性ある熟成酒。

野条穂という酒米を農家さんと一緒に復活させ、その酒米を原料にして造られた「神稲(くましね)純米無濾過生」。

蔵の顔といっても過言じゃない「たれくち純米吟醸無濾過生原酒」。


日本酒の世界ってオモロいなーって思うのが、「こういう酒がいいんだ」っていう答えがないこと。

結局嗜好品。
これを言ってしまえば終わってしまうけど、ホント嗜好品。

市場に出ているすべての酒に自分の居場所があるのです。
(酒質的にホンマにアカンのは論外として)


店頭にて販売開始しました。
遠方の方へは発送も可能です。




それと、お知らせ。
店頭にて抽選販売の受付を開始しております。

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会津坂下町「飛露喜」醸造元・廣木酒造本店さんのお酒です。

蔵元の廣木さん、この「特別純米」にかける思いは半端じゃありません。
蔵の定番であること、そして蔵の「顔」である事。
廣木さんが蔵から出荷するすべての酒にシャレにならないくらい愛情を注いでおりますが、その中でも定番の「特別純米」は違う。


廣木さんと会って話をする時って廣木さんは全然昔の苦労話とかしないんですけど、人にはあえて言わない苦労を経験したからこそ今のポジションがある訳です。で、注目されるが故に真剣勝負具合が半端じゃない。

「1本の酒に詰められた廣木さんの思い」を感じてほしいです。

数量が少なく、抽選という形になりますが受付をさせていただきたいと思います。
お許しください。またご理解頂けると嬉しいです。


【受付期間】2017年3月7日~2017年3月14日
【受付場所】当店店内にて


詳しいことは実際に当店にご来店頂き、スタッフにお尋ねください。
電話やメールでのお問合せについてはすべての皆様にご遠慮いただいております。ご理解くださいませm(_ _)m



★駐車場がありますが、1台分しかありません。

★近くにコインパーキング等もありますのでそちらもご活用ください。



皆様のご来店をお待ちしております。


あと、何度も告知。


「磐城壽店内試飲会」を開催します。

通常営業しながらやってます。

混雑するとかそういうのは大丈夫と思います。

時間内で、いつでもどうぞ。

詳細は以下のとおり。





忘れてはいけない日。3月11日。
東日本大震災。



当店がご縁をいただいている蔵元「磐城壽」鈴木酒造店さんは福島県浪江町にて酒造りをしてましたが津波ですべてを失い、原発事故で故郷にも帰れない状態で、今は山形県長井市にて酒を造り続けています。

本来なら経験する必要の無かった事を経験してしまい、背負わなくてもいいものを背負ってしまいました。

断絶されてしまった人と人との繋がり。
でも逆に、この経験があったからこそ確認できた人と人との繋がりというのもたくさんあったと聞いています。

亡くなってしまった方の為、そして今もなお避難生活をされている人たちの為、浪江町の為、震災を経験してしまったすべての人の為。

震災を経験してしまったすべての人たち、サポートしてくださった人たちの為に自分たちが今できること、そして酒を造り続けることで関わる人たちの元気のひとつになればと鈴木酒造店さんは今、今まで以上に「人と人の繋がり」を大切にしながら頑張ってます。


そんな鈴木酒造店さんのお酒をこの日は数種開栓し、皆さんに店頭にて試飲していただこうと思っています。また、当店では鈴木さんのお酒は一升瓶をメインで販売している為、ご希望の方がいらっしゃったら量り売りをしようと思っております。



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【日時】3月11日(土)3月12日(日) 13:00~17:00
【場所】かどや酒店店内 大阪府茨木市蔵垣内3-18-16
【会費】不要
【エントリー】不要


磐城壽を造り続ける彼らの思いを感じて欲しい。
そして私たち自身も「忘れない」気持ちを持ち続けたい。

そんな気持ちを持ってくださる方々からのご参加を心よりお待ちしております。

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# by kadoya-sake | 2017-03-08 11:52 | Comments(0)