2011年 02月 17日
さあて! やってきましたよ皆さん! 大阪酒を語るなら、まずこの酒を飲め! 天野酒山本スペシャル 昨年年末、絶大なる人気を誇り、速攻皆さんに吸収されてしまいました。 そして今回! 第2弾の山本スペシャルは、昨年年末を上回る変態具合(^_^)v ※関西で「変態」とは、かなりの褒め言葉です まず、コレ。 天野酒山本スペシャルあらばしり純米無濾過生 協会8号酵母ヴァージョン ?? 8号酵母?? ・・・。 8号酵母??? 8号酵母って、最近そないに耳にせえへんで! 知ってはります?皆さん。 ウィキペディアで調べてみました。 【協会8号】 通称「K8号酵母」。 昭和35年(1960年)日本醸造協会によって分離された協会6号の変異株。 やや高温性で、酸多く、濃醇酒向きとされた。淡麗辛口ブームが始まったころ、 昭和53年(1978年)に時代の流れに合わないということで発売中止となり、 標本のようなかたちで日本醸造協会に眠っていたが、平成15年(2003年)ごろから 少数の酒蔵が実用を復活させている。 なるほどね~。新政酵母からの変異株か~。 で、山本君に聞いてみると・・ 「協会からあえて取り寄せました。 そして、あえて使ってみました。 との事。 さすが山本君! やることが違うね~~(^_^)v 酸度2.7。 出過ぎです(^_^)v でも楽しいです。 山本君公認。 当店店頭にて量り売りいたします。 量り売り4合瓶で1126円。 量り売り用の瓶は持って来ていただいてもOKですし、当店でも新瓶販売してます(1本100円) もちろん、一升瓶2814円で販売もしております。 ご予約いただいている皆様には、本日より順次発送開始しました。 また、店頭販売も本日スタートです! あと、「変態系」山本スペシャルもあと1品。 生もと仕込み1801号酵母仕込み。 酸度2.2。 コレも飲んでおいたほうが楽しいですよ。 1801号酵母仕込みも、山本君公認。 量り売りいたします。 価格は変態8号酵母仕込みと同じ。 一升瓶で全然OKという方は問題なし。 ちょっと量が多いな~という方は、是非量り売りをご活用ください。 大阪の誇る酒「天野酒山本スペシャル」(^_^)v ウチの近くで、 たこ焼きと芋焼酎を合わす店が出現! 蔓無源氏が飲めるのですよ。 シブすぎると思いませんか(^_^)v
by kadoya-sake
| 2011-02-17 15:05
| 酒
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